Food, Reisen 18. August 2024

Kopenhagen – Nordic Lifestyle

Welcome Copenhagen 🙂

Kopenhagen empfängt mit Regen. Mildes Wetter, nass von oben. Irgendwie schön.

Um dem Fazit vorzugreifen: Kopenhagen zieht in euch in seinen Bann – begleitet mich auf einem meiner nächsten Trips dorthin!

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Darum Kopenhagen!

Modern, jung, entspannt. Das fasst es ganz gut zusammen. Draussen sein in den wenigen Sommerwochen, die das Land bereithält ist wesentlicher Bestandteil. Fahrradverleih mit Körben vorn dran. Denn wenn es eines gibt, dann sind es ausgebaute Radwege hier in Kopenhagen. Schwimmen, Strandtage, City Walks und Trubel: Alles möglich, und das macht Kopenhagen zu einem wundervollen Ziel.

Was tun in Kopenhagen
Schwimmen…
… in einem der Hafenbecken, die es quer durch die Stadt verteilt gibt. Sie werden tagsĂĽber durch Rettungsschwimmer bewacht. Es sind 50m Bahnen, in denen Einheimische und Touristen in BadeanzĂĽgen, Bikinis oder Swim Suits mit Badekappen auf den Köpfen von links nach rechts und rechts nach links pendeln. Die Nutzung ist kostenlos, Jellyfisch-Beifang und Algen inklusive.
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Radfahren…
… auf den breit ausgebauten Radwegen, die Kopenhagen durchziehen. Die ganze Infrastruktur ist auf Radler, Autofahrer und FuĂźgänger ausgelegt. Eine entspannte Gleichberechtigung aller. Radfahren beruhigt die Stadt. Einfach jeder radelt auf diesen tollen und ĂĽberraschend leichten Fahrrädern, auf denen Mann aufrecht und auf breitem Sattel durch die Stadt cruisen kann.
 
Treiben lassen…
… in einer Gasse mitten in Vesterbro zwischen CafĂ©s, Fahrrädern, Familien, Paaren und Studenten. Kaffee und FrĂĽhstĂĽck genieĂźen, eins der wirklich sĂĽĂźen Törtchen schlemmen oder beim Cocktail sich der Geschwindigkeit dieser Stadt hingeben. Die Atmosphäre in der Stadt ist niemals zu trubelig wie ich es aus New York oder auch Frankfurt kenne. Es liegt immer ein entspannter Vibe ĂĽber allem, wie eine leichte Decke.
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Menschen beobachten…
… das wohl spannendste in einer Stadt ĂĽberhaupt. Die Kopenhagener haben keinen eindeutigen Stil. Jeder ist etwas anders, niemand nimmt sich selbst wichtig. Alle wirken ausgeglichen. Kopenhagener stehen auf Flohmärkte, die gibt es an den Wochenenden ĂĽber die ganze Stadt verteilt. Schallplatten, Klamotten, Spiele. Es sind keine riesigen Märkte, eigentlich eher kleine Stände, die von den Bewohnern in den Sietengassen zusammengeräumt werden. Kopenhagener verbringen gern Zeit miteinander, reden, lachen, kochen zusammen und teilen Zeit. Gemeinsame Sport Sessions sind nicht selten. Ăśberhaupt wirkt Kopenhagen gesund. Die Nordsonne bräunt Gesichter und Beine. Und dann noch das fantastische Essen dazu…

Restaurantempfehlungen

Es gibt einfach unzählich viele Cafés, Restaurants und Bistros in Kopenhagen. Ich suche das Besondere, etwas mit Charakter. Restaurants, in denen Essen und Service phänomenal sind. Sympatisch und herzlich. Hingehen, ankommen, genießen. Hier meine Top 3 während des Aufenthalts in Kopenhagen.

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FrĂĽhstĂĽck und Mittagessen

Mad og Kaffe:

  • Leckere Smorrebrod mit den unterschiedlichsten Belägen
  • Brunch am Wochenende
  • Fantastischer Kaffee aus der eigenen Rösterei
  • Herrlich lockere Atmosphäre
Hier gibt’s mehr zu lesen: https://madogkaffe.dk
 
Buzz Kaffebar
Das Latin Quarter an sich ist schon wert hinzugehen. Das Café hat unterschiedliche Brunch Möglichkeiten, ist sehr gemütlich und die frischen Säfte ein super Kick in den Tag.
Hier zu finden: https://maps.app.goo.gl/SyvDuXGT3wLGvxUe9
 
Abendessen
Kødbyens Fiskebar in Vesterbro ist ein absolutes HIghlight! Im alten Schlachtvirtel der Stadt ist ein buntes Treiben entstanden. Viele kleine Restaurants zum drinnen und draußen sitzen, Bars mit Craft Beer und Wein, hunderte junge Menschen, die beinander stehen und in den Abend eintauchen. Das Besondere an der Fiskebar: Unsagbar frisch und lecker, fantastischer Service und deshalb wohl nicht ohne Grund im Guide Michelin vertreten.
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Marv og Ben
In der Innenstadt Kopenhagens in einer kleinen feinen Gasse zu finden. Offene KĂĽche, toller Service. Das Besondere: Fisch UND das Sauerteigbrot, das frisch aus dem Ofen kommt, sicherlich mind. 24h gären durfte und das duftend an den Tisch gebracht wird. So viel, wie man will und vertragen kann. Salzige Butter, die auf dem warmen Brot flĂĽssig wird… fĂĽr mich schon als Kind das beste, was es gibt!
Hier zu finden: https://www.marvogben.dk/
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Formel B – 1 Stern im Guide Michelin
In Frederiksborg gelegen. Der Guide Michelin sagt, dass die Gerichte wundervoll arrangiert sind. Da hat er Recht! Viel wichtiger: Es ist unglaublich toll mit den Weinen und der alkoholfreien Begleitung kombiniert. Der Service ein Traum, mit leuchtenden Augen und Begeisterung werden Essen und Begleitende Weine erklärt. Die einzelnen Betsandteile eines jeden Gangs sind perfekt aufeinander abgestimmt. Ein Genuss mit allen Sinnen. Beseelt und voller frischer Aromen geht ein toller Abend zu Ende.
Hier zu finden: https://formelfamily.dk/formelb/
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Fazit

Kopenhagen ist authentisch. Wer das Echte sucht, findet es ĂĽberall: In den Begegnungen mit Menschen, im Essen, im Lebensstil der Kopenhagener.

Wer das Besondere sucht, findet das in einem der Restaurants gehobener KĂĽche, und auch in den Restaurants mit traditioneller Hausmannskost.

Sich in den gesunden Lebensstil einzufügen, fällt nciht schwer und schon bald sieht man sich radelnd durch die Stadt fortbewegen und schwimmend im Hafen.

Kopenhagen zieht in euch in seinen Bann – begleitet mich auf einem meiner nächsten Trips dorthin!

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